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  首页 > 健康知识 >贝鲁特四季酒店封锁中国美食之旅

    2017年春节期间,黎巴嫩又多了一个品尝正宗中国美食的去处贝鲁特四季酒店。在中国使馆的支持下,贝鲁特四季酒店牵手北京四季酒店在贝鲁特举办中国美食之旅活动。

    贝鲁特四季酒店开启中国美食之旅厨师团队

      活动从1月20日至1月29日,为期10天。期间,酒店推出海鲜酸辣汤、百花酿蟹钳、黑椒牛肋、五香卤羊排、新派贵妃卤鸡翅、麻辣牛肉干、酱爆大明虾、避风塘脆炸三文鱼、红枣银耳莲子羹等一系列正宗中国菜品,涵盖汤、头盘、主菜和甜品等全系列,供顾客在餐厅零点、酒吧小吃、周日自助和客房服务中选择享用。

      为了搞好这次活动,酒店有关部门早早就与中国使馆和北京四季酒店联系,进行餐厅装饰和菜品设计,营造中国春节的节日气氛。除了大红灯笼、中国结等春节特色装饰之外,使馆还为活动提供了介绍春节活动的《漫画春节》和《欢乐春节》摄影集供顾客在用餐时翻阅。

    贝鲁特四季酒店开启中国美食之旅自助餐厅

      北京四季酒店的厨师长张彪提前两天抵达贝鲁特,与当地酒店一起准备。为了让食客们品尝到正宗的中国风味,酒店在准备过程中下了不少功夫:熬粥、做点心要用到的红小豆之前从未使用过,采购部为此次活动专门找供应商订购;由于这边常用的老抽酱油着色不够理想,特地采购李锦记特级老抽;几经周折才买到了甜品中需要的糯米粉等等。此外,在摆盘上酒店也别出心裁,颇具中国风的设计让顾客在品尝菜肴之前就感受到了中餐的特色。此次中国美食之旅活动特别选在了中国农历春节前后,不仅推广了中餐,也让中国的年文化走入了黎巴嫩社会,更为这次活动增添了浓郁的文化气息。  尽管有些中餐的香料和食材,比如草果、豆蔻、莴苣、菜心等在黎巴嫩实在无迹可寻,张彪还是凭借他多年的从业经验和高超厨艺,为异国的朋友们带来了原汁原味的中餐体验。在十多天的时间里,张彪不仅亲自操刀掌勺,为菜品打上百分百中国味道的标签,还与黎巴嫩大厨们进行了亲切的交流,手把手地把调制酱汁、烹制菜肴的方法步骤教给他的黎巴嫩同行们,并品尝了黎巴嫩厨师拿手的当地美食,沟通了亚洲大陆两端具有同样悠久历史的两个菜系。  顾客们对这次中国美食之旅中的体验赞叹有加。不少顾客更是表示这是在黎巴嫩吃到过的最正宗、最好吃的中国菜,纷纷在社交软件如、等上分享体验心得。在周日的自助餐上,一个黎巴嫩男孩儿来面条档取了四次茄子打卤面,最后一次更是带着他的小妹妹一起来的,足见他对中餐的喜爱。看着客人们伴着悠扬的中国民族音乐在红灯笼、中国结等带有浓浓的年味儿的装饰下享用菜肴,张彪表示,黎巴嫩的客人对中餐的了解不仅限于饺子、点心、面条,说明这里的人们对中餐有足够的热情和喜爱,我们所做的一切,就是让中餐不走味儿地进入黎巴嫩朋友们的口中,融入他们的心里。

                    

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